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农家一品锅
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菜品简介
菜系:【苏菜】
味型:【鲜香】
主料:【家禽】
烹饪方法:【烧】
做法
原料/主料:
鸭翅150G、猪手150G、凤爪100G
配料:
笋衣20G、西芹20G、黄豆30G、洋葱20G
调料:
一品酱(沙茶酱50G 、ok汁 50G、沙爹酱50G、排骨酱200G、财神蚝油100G )盐味糖适量
制作方法:
将猪手鸭翅凤爪先绰水有加底口红烧至8成熟。
黄豆焖烂待用,洋葱放烧好的煲仔垫底。
将烧好的猪手等一起放入煲仔中加入西芹和笋衣和黄豆、一品酱一起烧10分钟即可。
特色:
财神蚝油在一品酱中让口味鲜美,同时也把原料中的鲜味提出来。
用酱心得:
蚝油在这菜中起到了很大的作用,换作别的蚝油很难让这道菜的口感到达这个水平。
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