原料/主料:

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• 鸡胸肉150克

配料:

• 姜芹70克，香菇50克，松仁15克，叶生菜20，春卷皮6张

调料：

• 李锦记财神蚝油10克，李锦记精选生抽10壳，李锦记沙茶酱20克，糖3克，料酒5克，胡椒粉2克

制作方法：

1. 将鸡胸肉切粒．配料除生菜外全部切粒，生菜切丝备用。
2. 鸡胸肉内放入李锦记财神蚝，料酒及胡椒粉腌制10分钟，美芹，香菇掉水，松仁过油，春卷皮卷制成圆惟型过油炸翻备用。
3. 锅中热油将腌制好的鸡胸肉滑油成熟，沥去余油，将配料入锅加入其它调味料翻炒，装入放有生菜的春卷皮即可。

特色：

• 借鉴了日式料理概念，用春卷皮替代了日式海苔，成为别具一格的中式手卷。