原料/主料:

---

• 黄三爷腊肠400克

配料:

• 青尖椒100克、红尖椒100克、糠米100克

调料：

• 味精8克、鸡粉6克、李锦记纯香芝麻油3克、李锦记蒸鱼豉油40克

制作方法：

1. 肠切条状，用茶油加蒸鱼豉油煸香。
2. 将青、红尖椒切圈用茶油加蒸鱼豉油煸香。
3. 装盘上蒸柜6分钟即可。

特色：

• 香辣味突出，回味无穷。

用酱心得：

• 李锦记蒸鱼豉油的应用使菜式的风味更加独特，口感极佳。