原料/主料:

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• 野生菌 100g、牛仔粒150g

配料:

• 西芹60g、红辣椒2g、彩椒角2g

调料：

• 味精2g，鸡精3g ，天成一味8g，锦珍海鲜酱8g， 锦珍柱侯酱 8g ，旧庄蚝油6g

制作方法：

• 用天成一味、鸡精和生粉将牛肉腌制10分钟，野生菌用冷水浸泡后洗干净沥去水，放入鸡汤煲上柔软待用，将腌好的牛仔粒排放在锅里用中慢火煎至两边金黄色倒入配好的酱料，慢火炬干，烧锅下油，放入西芹和彩椒角炒出味加入野生菌。

特色：

• 融合李锦记旧庄蚝油再加上天成一味使菜肴味道更鲜。滋补菜肴、嫩滑香波、清香可口，更体现出营养搭配

用酱心得：

• 天成一味使牛肉更鲜，色泽更亮。旧庄蚝油使牛肉和野生菌更入味。混酱使整盘菜色泽及味道上都更鲜美。该混酱可用于各类浓味肉类（红肉）菜式