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创建于:2012-10-17
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豉皇松板肉
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菜品简介
菜系:【融合菜】
味型:【鲜香】
主料:【家畜】
烹饪方法:【炒】
做法
原料/主料:
松板肉400g
配料:
青椒丁、红椒丁、食用油
调料:
李锦记豉皇酱(辣味)20g、李锦记排骨酱10g、李锦记财神蚝油5g、白糖5g
制作方法:
将松板肉切丁,用四成油温过油待用。
锅烧热放入上述调料,再放入松板肉及青、红椒丁翻炒即可装盘。
特点:豉香浓郁、鲜嫩爽口。
特色:
用排骨酱增加豉皇酱的红润色泽和甜味,蚝油的海鲜鲜味与豉皇的鲜味达到色香味完美结合和提升。
用酱心得:
全部采用李锦记产品。此酱适用所有炒类的肉类和海鲜类。
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