原料/主料:

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• 鱼嘴750克

配料:

• 紫苏20克、蒜子、生姜各10克

调料：

• 蒸鱼豉油15克、味蚝鲜10克

制作方法：

1. 先将鱼嘴过油待用。
2. 炒锅上火入油放蒜子、生姜各辅料煸香，放入鱼嘴，再放入李锦记蒸鱼豉油、味蚝鲜、老抽调味上色焖15分钟，收汁起锅装盘即可。

特色：

• 味香鲜嫩。

用酱心得：

• 蒸鱼豉油配上紫苏与鱼嘴的完美结合，使菜式更具风味、且豉香味浓郁。