原料/主料:

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• 黑鱼肉400克

配料:

• 青椒50克、红椒50克、葱10克、姜10克、蒜末10克

调料：

• 蒜蓉辣椒酱10克、财神蚝油10克、海鲜酱7克、排骨酱7克、柠檬5克、橙汁10克、番茄膏10克，干淀粉5克，蛋清1个

制作方法：

1. 将调料（蒜蓉辣椒酱10克、财神蚝油10克、海鲜酱7克、排骨酱7克、柠檬5克、橙汁10克、番茄膏10克，干淀粉5克，蛋清1个）熬成汤汁。
2. 将青椒、红椒切丝，氽水
3. 将鱼肉切丝，上浆滑油，浇上汤汁。

特色：

• 鱼丝洁白，五味俱全，酸甜微辣，层次丰富，有一种似曾相识却又耳目一新之感。

用酱心得：

• 鱼丝洁白，五味俱全，酸甜微辣，层次丰富，有一种似曾相识却又耳目一新之感。