原料/主料:

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• 鲷鱼（或鲈鱼、鲤鱼、比目鱼等）150克，海扇贝150克

配料:

• 红洋葱2克，香菜1克，京葱1克，海苔1克，菊苣3克，法式面包多士2片

调料：

• 李锦记泰式甜辣酱10克，法式芥末2克，鲜柠檬汁5克，现磨黑胡椒粉适量

制作方法：

1. 将鲷鱼肉煮熟，碾成鱼肉碎，海扇贝切丁；洋葱、香菜切碎。
2. 李锦记泰式甜辣酱、芥末、鲜柠檬汁、黑胡椒粉与步骤1拌匀备用。
3. 面包片滴上橄榄油，洒黑胡椒粉、盐，人锅煎至两面脆。
4. 将菊苣垫于在杯底，放人步骤2、3摆盘，再将葱白、海苔切丝，点缀其上。