原料/主料:

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• 大连鲍5个（每个100克）

配料:

• 鲜松茸20克、姜10克、葱10克

调料：

• 李锦记天成一味10克、李锦记财神蚝油5克、李锦记叉烧酱5克、李锦记纯香芝麻油5克、绍酒、鸡粉、牛油

制作方法：

1. 将鲍鱼洗净焯水下天成一味、财神蚝油、叉烧酱、纯香芝麻油、绍酒、鸡粉、腌制30分钟。
2. 松茸洗净一开二放至烤箱烤熟待用。
3. 取煎锅放入牛油烧化，再把腌制好的鲍鱼煎至两面金黄待用。
4. 取盘放入煎好的鲍鱼和松茸同时盖入杯中，用烟熏枪打烟盖好，装盘点缀即可。

特色：

• 烟味醇香、口感酥嫩、酱香味浓。

用酱心得：

• 李锦记天成一味、李锦记财神蚝油两种味鲜美又不会太咸，加上李锦记叉烧酱带有甜味，颜色鲜艳，是绝好的组合。