原料/主料:

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• 水发辽参100克、水发花菇50克

配料:

• 小菜包1只

调料：

• 李锦记旧庄蚝油15克，李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油5克，李锦记草菇老抽2克，鲍汁15克，姜葱少许，生粉少许，胡椒粉少许

制作方法：

1. 水发辽参焯水过油入汤煨透：水发花菇，加调料蒸入味。
2. 煸香姜葱，入步骤1，放入旧庄蚝油、天成一味、老抽、鲍汁，煨制入味勾芡。
3. 将步骤2、花菇盛入石锅，用小火略滚，投入小菜包即可。

用酱心得：

• 李锦记旧庄蚝油与天成一味的组合是最佳拍档，加上草菇老抽色泽上乘，诱人食欲。