原料/主料:

---

• 腌好牛仔肉粒 150克

配料:

• 鲜磨菇 100克、京葱 50克 青红椒 30克、蒜片 5克

调料：

• 李锦记财神蚝油 20克 李锦记黑椒汁10克 李锦记叉烧酱 5克 盐、味粉、料酒适量

制作方法：

1. 磨菇、京葱、青红椒分别改成大粒状。
2. 蚝油、黑椒汁、叉烧酱调成味汁。
3. 先将配料炒熟沥干水份。
4. 烧油至四成热，放入牛仔肉拉油至熟沥去油，放入蒜片、配料、牛仔肉 调好的味汁爆香，用淀粉勾芡上碟。

用酱心得：

• 黑椒汁能使菜肴更野味。