原料/主料:

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• 乳牛肉500g

配料:

• 干葱头30g,姜片20g,大蒜叶20g,干辣椒20g

调料：

• 李锦记旧庄蚝油6g,李锦记天成一味5g,李锦记麻辣上汤3g,李锦记柱侯酱3g,豆豉少许,味精5g,白糖7g,麻油少许

制作方法：

1. 先将牛肉切成小块。
2. 加生姜末和天成一味腌制10分钟。
3. 滑锅,将干葱头.姜片炒香,倒入腌制好的牛肉干煸。
4. 喷入调料即可出锅装盘。

特色：

• 蚝香浓郁。

用酱心得：

• 酱香味浓,爽脆,香嫩可口,口味独特。