原料/主料:

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• 梅肉100克、五花肉50克

配料:

• 小米椒50克、泡红山椒30克、芹菜30克、姜蒜米各15克

调料：

• 猪油25克、李锦记天成一味10克、李锦记财神蚝油6克、李锦记蒸鱼豉油15克、料酒10克

制作方法：

1. 梅肉切片、五花肉切片、小米椒和泡椒切小粒、芹菜切小段。
2. 下猪油、先爆五花肉，再下爆梅肉、再下小米椒、下泡红山椒、爆香、下姜蒜、下料酒、加入调味料、炒入味、炒香。

特色：

• 开胃下饭、地方土菜。

用酱心得：

• 天成一味和蚝油配合味道鲜美。