原料/主料:

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• 泰国香米200克、虾10克、墨鱼仔30克、青红椒粒80克、日本蟹柳40克、菠萝粒40克、小葱花10克、鸡蛋一只

配料:

• 瑶柱3克、虾皮3克、大地鱼粉2克、炸蒜末3克

调料：

• 李锦记天成一味10克、李锦记虾酱5克、李锦记豆瓣酱5克、李锦记海鲜酱5克、李锦记草菇老抽3克、盐味精适量

制作方法：

1. 将所有调味加配料调成酱料。
2. 将虾仁、墨鱼等原料拉油。
3. 将鸡蛋香米热制后加已调好的酱料炒匀上桌。

特色：

• 色泽艳红、风味独特、鲜香浓郁。

用酱心得：

• 用李锦记的调料做酱汁能有品质的保证，同时能有质量的保证。