原料/主料:

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• 去头凤尾虾300克

配料:

• 去皮花生仁10克，球生莱5克，小米椒圈3克

调料：

• 李锦记泰式甜辣酱15克，李锦记天成一味特级鲜味酱油3克，咸水梅5克，姜末3克，鸡粉l克，生粉3克

制作方法：

1. 凤尾虾从背部开片去肠洗净后沥干水分。
2. 用盐、小苏打 蛋清和味 精上浆最后加人生粉备用。
3. 去皮花生仁绰水后用油采孰生菜切丝备用。
4. 去起油锅将虾滑油成熟将姜末犏香加甜辣酱威水梅、天成一味和鸡粉拌匀，将虾翻匀即可。

特色：

• 大胆创新的调味组合，混搭甜、咸酸．辣四味．使得寻常凤尾虾有了与以往截然不同的美妙滋味。