原料/主料:

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• 猪肋排1000克

配料:

• 土豆条100克

调料：

• BBQ烧烤酱150克 (李锦记番茄沙司100克、李锦记排骨酱50克、李锦记叉烧酱50克、干红葡萄酒50克、红醋55克、黄芥末15克、辣酱粉5克、黑胡椒5克、白糖100克、蜂蜜50克)， 干红酒50克、蛇蒿草、迷迭香各30克、精盐15克、鱼露20克、清水2000克

制作方法：

1. 猪肋排加清水、干红酒、蛇蒿草、迷迭香、精盐、鱼露煲酥。
2. 把猪排涂上BBQ烧烤酱上面火炉烤10分钟，至酱汁变红略焦香为好。
3. 把炸好的薯条配在上面。

特色：

• 中西口味的融合。
• 时尚简单的烹调，适合年轻一代。

用酱心得：

• 体现了特有的复合酱香味。