原料/主料:

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• 带皮猪肉400克

配料:

• 芦笋200克

调料：

• (李锦记叉烧酱150，李锦记天成一味特级鲜味酱油100，李锦记麻辣上汤50克，李锦记海鲜酱150克，李锦记柱侯酱50克) 混酱30克，白糖5克。

制作方法：

1. 先将带皮猪肉煮熟待用。
2. 将煮熟的猪肉切成薄片。
3. 将芦笋洗净，入8成水中略烫一下。
4. 将芦笋用切好的肉片卷好。
5. 入蒸箱蒸2分钟取出，淋上融合功夫酱，点缀盘饰即可。

特色：

• 打破了古老的汤汁的搭配方法，用新鲜的混酱方法搭配荤素结合的菜肴，可以让食客胃口大开，突出酱香，回味略带麻辣，口味新鲜，从中体会到李锦记产品混合搭配的乐趣和独有的功能。

用酱心得：

• 叉烧，海鲜，柱侯搭配一起使菜肴的新鲜度充分发挥，再加上天成一味的鲜，口感就更加饱满了，略带一点点的麻辣，可以使食客得到口味的新鲜感，此酱可以用在冷菜及热菜的多种原料中。