原料/主料:

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• 空心菜梗400克

配料:

• 五花肉30克，红小米辣5克

调料：

• 李锦记XO酱5克，李锦记麻辣上汤5克，黄豆酱5克

制作方法：

1. 五花肉切片，通菜梗切段，红小米辣切马耳朵形。
2. 煲至火上煎五花肉片，下通菜梗稍煎下调料，加盖焗1分钟。

特色：

• 加入了麻辣上汤适合本地口味。
• 通菜梗很少用于做菜。
• 色泽碧绿，酱香味浓，略带香辣。

用酱心得：

• 麻辣上汤提升辣味。
• XO酱增加鲜味。