原料/主料:

---

• 鲜山药500克

配料:

• 肉末50克、干红椒5克、膳八豆30真

调料：

• 李锦记豆瓣酱10克，李锦记蒸鱼鼓油15克，味精3克，香茅5克

制作方法：

1. 鲜山药去皮蒸热用模具压成圆形厚片，摆放入碟。
2. 腊八豆，千红椒切碎与肉来一起蝙炒后加入香茅碎、豆瓣酱、蒸鱼豉油一起炒香备用。
3. 将2点缀在摆好的山药上蒸几分钟即可。

特色：

• 用山药的清淡配合腊八豆的咸鲜，味道刚刚好。山药是健康食品，配上适量的肉末后，荤素融合，既健康又美味。