原料/主料:

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• 豆腐皮3张

配料:

• 藕80克、笋干20克、虾皮10克、球生菜100克

调料：

• 李锦记财神蚝油8克，李锦记海鲜酱，李锦记天成一味特级鲜味酱油30克，高汤150克

制作方法：

1. 将藕笋干切成丝后悼水虾皮泡软拌入财神蚝油，天成一味后搅匀备用。
2. 豆腐应用水泡软，将以上配料裹进豆腐皮后放入天成一味内浸透再入油锅炸脆加高汤及调料烧煮收汁后即可装盆。
3. 球生菜切成丝围在四周。

特色：

• 用豆腐皮作为藕卷的外衣，再配合切成丝的藕和笋干，外软里脆，口感极佳。豆制品配合蔬菜，更是一道造型别致的健康美食。