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葱烤银鳕鱼
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菜品简介
菜系:【苏菜】
味型:【麻辣】
主料:【海鲜】
烹饪方法:【炸】
做法
原料/主料:
银鳕鱼200克
配料:
香葱、土豆
调料:
麻辣上汤3g,天成一味5g,泰式甜辣酱4g
制作方法:
将鳕鱼用麻辣上汤加天成一味腌制,香葱用开水烫下,把鳕鱼包起来。用竹子串起来下油锅炸,土豆炸土豆松装盘上面放土豆松 边上浇上泰式甜辣酱。
特色:
鳕鱼味道鲜美, 加上土豆松让人觉得口味上的层次。
用酱心得:
用天成和麻辣上汤腌制入味快,甜辣酱去除肥嫩的鱼肉油腻感。
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