|
经销商门户
|
企业资讯
|
美食厨房
|
地区选择
|
搜索
| 联系我们
香港
繁体中文
/
English
中国
简体中文
厨师汇
美厨分享
专业产品
新闻活动
名师高徒
线上厨艺廊
专业厨师
创建于:2012-10-17
厨师级别:
我的菜品:
361
个
我的分享:
0
个
专业厨师首页
可能感兴趣的厨子
换一下
胡于全
共62人关注
周延涛
共69人关注
李强
共66人关注
王欣
共59人关注
张良
共18人关注
可能感兴趣的菜谱
更多
创新水煮蛙
专业厨师
0
赞
|
0
收藏
香煎极品雪花牛肉
专业厨师
0
赞
|
0
收藏
马来盏土豆
专业厨师
0
赞
|
0
收藏
蚝汁一品葵
专业厨师
0
赞
|
0
收藏
冬之恋
浏览
赞
收藏
菜品简介
菜系:【粤菜】
味型:【咸鲜】
主料:【海鲜】
烹饪方法:【煨】
做法
原料/主料:
冬瓜350克、凤尾虾仁6只
配料:
二汤150克、葱花3克
调料:
李锦记蒸鱼豉油30克、李锦记天成一味特级鲜酱油8克
制作方法:
将冬瓜改刀成12件4厘米3.5厘米厚3.5厘米长方形块,打上荔枝花刀待用。
凤尾虾仁挑去虾肠洗净在其背拉上一刀码味腌好焯水至熟待用。
净锅上火入油50克将打好花刀的冬瓜块煎至金黄沥去油,锅留底油入二汤150克放入煎好的冬瓜。
用李锦记蒸鱼豉油调色调味,李锦记天成一味增香调鲜将冬瓜煨制入味收干汤汁入盘在冬瓜上放上焯熟的凤尾虾仁即成。
特色:
味美鲜美、香醇可口。
用酱心得:
冬季用李锦记蒸鱼豉油烹调冬瓜,其味悠扬而鲜美清香,成菜味可口而醇厚。而冬瓜性能有利尿解毒之效,在冬日可去沉积之冬躁。同时辅以李锦记天成一味特级鲜酱油提鲜增香完美的溶入到冬瓜内。使之菜品端庄大方而美、味长而鲜,加上虾肉的脆爽清甜之辅助。故起菜名:冬之恋。
快速导航
美厨分享
新闻活动
线上厨艺廊
名师高徒
名师指点
最新产品
美食社区
李锦记全球官网
联系我们
© 2022 李锦记(中国)销售有限公司版权所有 (
沪ICP备17039063号-1
)
服务条款
|
隐私政策