原料/主料:

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• 小鲳鱼350克

配料:

• 芝麻3克

调料：

• 碳烧酱(李锦记蒜茸辣椒酱250克，李锦记海鲜酱120克，李锦记蒸鱼豉油50克，蒜汁15克) 8克，李锦记蒸鱼豉油3克

制作方法：

• 鲳鱼洗净改花刀，李锦记蒸鱼豉油略腌，吊干身，碳火烤制，刷碳烧酱，撒芝麻即可。

特色：

• 成品色泽红润，鲜辣味香。

用酱心得：

• 李锦记蒜茸辣椒酱烤制的原料，色泽红颜，口味鲜香、辛辣。适宜烤制海鲜等碳烧类菜品。