原料/主料:

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• 净虾菇肉250克

配料:

• 甜蜜豆60克、蒜茸3克、葱花少许

调料：

• 李锦记豆瓣酱15克、李锦记辣椒酱6克、花椒油2克、白糖3克

制作方法：

1. 将虾菇肉入味，后吸干水分，拍干生粉，用180度油温炸干。
2. 用蒜蓉爆响，加入以上调料。放入虾菇肉翻炒均匀即可。

特色：

• 选用海鲜原料，利用川菜做法，更加凸显菜肴的鲜味。
• 选用李锦记酱料、使菜肴香味更加突出，色泽亮丽。

用酱心得：

• 加入李锦记豆瓣酱、蒜茸辣椒酱，使菜肴色泽更加亮丽，酱香味更浓。