原料/主料:

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• 金枪鱼背肉250克

配料:

• 洋葱20克、罗勒5克、胡萝卜15克

调料：

• 李锦记财神蚝油8克李锦记草菇老抽5克李锦记纯香芝麻油5克、白糖3克、橄榄油15克。

制作方法：

1. 用上述调料金枪鱼肉腌制3小时。
2. 用7成油温热一次炸制定型，后改刀即可。

特色：

• 外脆里嫩，香滑适口。

用酱心得：

• 独特的味道来自于财神蚝油独有的鲜味，将金枪鱼的原味发挥的淋漓尽致。