原料/主料:

---

• 鸡蛋 2个

配料:

• 鲜虾仁 1个葱花少许

制作方法：

1. 将鸡蛋液和温水揽拌均匀后放入炖盅。
2. 将1入蒸箱燕熟取出。
3. 将虾仁焯熟后放在2上淋上由调料配成的调味汁再洒上葱花即可。

特色：

• 虾酱的独特味道是这道菜中的点睛之笔，改变了传统北方家常蒸蛋的做法，新颖又好吃。再配合独特的摆盘方式，使家常菜也能登大雅之堂. 。