原料/主料:

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• 三黄鸡400克

配料:

• 青红椒各25克，葱姜适量

调料：

• 李锦记天成一味25克，李锦记财神蚝油25克，料酒15克，李锦记草菇老抽4克，糖10克

制作方法：

1. 青红椒切块，葱姜切片备用。
2. 整鸡斩成5厘米块，另起砂煲，放入葱姜片，小火将鸡块生煸至熟。
3. 砂煲内下入各种调料，盖好盖子小火焖至入味后投入辅料即可。

特色：

• 酱香可口，颜色喜人。

用酱心得：

• 财神蚝油增加了三黄鸡的口感，使本来较普通的食材立显尊贵，天成一味使菜品鲜度提升档次，草菇老抽和财神蚝油搭配使用，使菜品颜色亮泽自然。