原料/主料:

---

• 鲜墨鱼250克

配料:

• 冬笋100克，葱少许，蒜泥少许

调料：

• 李锦记xo酱50克，李锦记豆瓣酱5克，李锦记天成一味味极鲜特级鲜昧酱油3克，生粉少许，胡椒粉少许，黄酒少许

制作方法：

1. 冬笋切条，过油，加上汤煨入味后待用。
2. 将墨鱼切条，用盐水冲净，焯水过油待用。
3. 将蒜泥煸呈金黄色时加xo酱、豆瓣酱、天成一味，烹入黄酒，将墨鱼 入锅翻炒均匀即可。

用酱心得：

• 爽滑的墨鱼，清脆的冬笋，配上鲜香的李锦记xo酱，提升菜肴档次。