原料/主料:

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• 六头大明虾500克

配料:

• 香酥辣椒200克

调料：

• 李锦记纯香芝麻油2克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记天成一味10克、鸡粉10克

制作方法：

1. 将大明虾北上划开一刀，用葱、姜、酒汁、李锦记蒸鱼豉油，李锦记天成一味腌制待用。
2. 腌好的大虾入六成油锅中炸酥控油。
3. 炒香辣椒酥等，将炸好的大虾拌入，超戈摆成形。

特色：

• 香辣酥脆，口感独特。