原料/主料:

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• 野鸭一只（约750克）

配料:

• 洋葱35克，青红椒5克

调料：

• 李锦记蒜蓉辣椒酱35克，李锦记精选生抽15克，味精0.15克，黄酒10克，生姜10克，蒜片10克，大葱10克，花生油150克，毛汤350克

制作方法：

1. 将野鸭制净剁块，把洋葱、青红椒切片。
2. 取锅下入花生油并烧热，把鸭块煸炒至8成熟，放李锦记蒜蓉辣椒酱、黄酒、生姜、蒜片、大葱、李锦记精选生抽、味精焖烧20分钟至熟烂，装盘即成。

特色：

• 色泽枣红，鸭肉鲜香，风味别致，回味无穷。