原料/主料:

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• 鲜墨鱼400克

配料:

• 姜汁10克、葱汁10克、香芹汁10克

调料：

• 李锦记精选生抽20克、李锦记财神蚝油15克、李锦记纯香麻油4克、蜂蜜、玫瑰露酒

制作方法：

1. 将墨鱼洗净剞上花刀用李锦记精选生抽、李锦记财神蚝油、姜汁、葱汁、蜂蜜、玫瑰露酒腌制三十分钟入味待用。
2. 净锅上火用色拉油600克浸炸成金黄色至熟改刀装盘淋李锦记纯香麻油即成 。

特色：

• 味美醇香、口感脆香、味成自然。

用酱心得：

• 用李锦记精选生抽酱香醇和的优点和李锦记财神蚝油特有的蚝香鲜美、增鲜提味等特点，一改烹制墨鱼菜肴的沉闷，关键是用李锦记酱料来弥补烹饪海鲜菜肴过程中海鲜食材的失鲜，从而发挥出李锦记财神蚝油独特的鲜香味型，使得菜肴口感佳，风味足。