原料/主料:

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• 龙利鱼400克

配料:

• 榨菜丝10克、肉丝30克

调料：

• 李锦记天成一味特级鲜味酱油1O克，李锦记财神蚝油8克，李锦记秘制红烧汁10克，料酒10克

制作方法：

1. 龙利鱼肉洗净改刀备用。
2. 锅中加油开至7成左右，将鱼炸成金黄色大概4成熟左右。
3. 锅中放少许油加葱姜蒜煸炒再加主料辅料调辑收汁入味即可。

用酱心得：

• 色泽红润、鱼香味浓。龙利鱼肉本身肉质鲜美．结合李锦记天成一味、财神蚝油等调味料．调出鲜香味浓的酱汁，使龙利鱼肉更加酱香味浓，色泽鲜红。