原料/主料:

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• 大明虾4只

配料:

• 洋葱40克、香茅30克、姜10克

调料：

• 李锦记蒜蓉辣椒酱30克，红咖喱酱30克，李锦记番茄沙司100克，鱼露20克，水150克，糖10克

制作方法：

1. 炒香洋葱，姜和香茅，加入红咖喱酱，蒜蓉辣椒酱和番茄沙司再次炒香，然后加上鱼露糖和水调味，成酸辣酱。
2. 把大虾背部开刀，将沙肠取出，洗净，下锅煎香，放入酸辣酱煮熟装盘即可。

用酱心得：

• 此菜颜色漂亮，口味丰富+香草的加入令人食后齿颊留香。