原料/主料:

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• 铁棍山药400g

配料:

• 红葱头100g,蒜子200g

调料：

• 李锦记旧庄蚝油5g，李锦记天成一味10g，李锦记草菇老抽5g

制作方法：

1. 挑选精细的山药，洗干净后切成6厘米，并一分为二。
2. 上锅蒸十分钟。再用80度油炸至金黄色捞起。
3. 放入少许汤汁加以上调料后将山药翻炒。
4. 将砂锅烧热放入红葱头蒜子后把山药放入即可。

特色：

• 香中带甜，味美十足。

用酱心得：

• 山药营养丰富，佐以李锦记调料味香带甜。