原料/主料:

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• 淡皮80克

配料:

• 芹菜10克，红椒5克，生姜2克，葱白2克

调料：

• 天成一味3克，蒸鱼豉油3克，味精2克，纯香芝麻油10克，料酒5克

制作方法：

1. 锅下芝麻油将芹菜、红椒、生姜、葱白煸香；
2. 将淡皮下锅煸至闻到香味；
3. 再将天成一味、蒸鱼豉油、味精、料酒下锅，煸干，淋明油装盘即可。

特色：

• 色泽微红发亮。

用酱心得：

• 使用天成一味，使食材口味，鲜浓而不咸。