原料/主料:

---

• 蹄筋500g

配料:

• 去皮蒜子100g

调料：

• 李锦记草菇老抽25g，李锦记天成一味20g，李锦记财神蚝油20g，色拉油适量

制作方法：

1. 锅下底油将蒜子煸成金黄色（留一半油）。
2. 下蹄筋、调料，慢火烧至软糯入味，收汁加入剩余的油即可。

特色：

• 蒜香浓郁、鲜甜软糯。

用酱心得：

• 鲜香、质地滑嫩。