原料/主料:

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• 黑木耳（水发）300克

配料:

• 蒜片3克、尖青椒20克

调料：

• 李锦记纯香芝麻油5克、蒸鱼豉油10克、盐5克、味精2克

制作方法：

1. 黑木耳泡发洗净；尖青椒切片。
2. 炒锅放油烧热，下蒜片爆香，下青椒片、黑木耳炒制，调好味即成。
3. 炒锅上火，下入清油，将羊肉裹糊后下入油锅炸至金黄酥脆出锅改刀装盘。
4. 陪上鸭饼，瓜条，葱丝，菜苗，芝麻盐，食用，麻辣酥香，味道醇厚。

特色：

• 鲜辣脆爽