原料/主料:

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• 蚕豆或青豆200克

配料:

• 薯片5-8片

调料：

• 猪油、李锦记xo酱20克

制作方法：

1. 蚕豆或青豆煮熟去壳制作成豆泥，炒入猪油放人盐调味。
2. 在装盘时用裱花带将豆泥均匀的裱在薯片上，在顶端放上XO酱即可。

特色：

• 这道中式沙拉般的豆泥，口感细腻，更以薯片为装盛容器，享用时一同下肚，新意与心意十足。