原料/主料:

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• 光乳鸭1只（约500克）

配料:

• 生姜10克

调料：

• 李锦记豉油鸡汁300克，李锦记草菇老抽5克

制作方法：

1. 洗净乳鸭沥干水份。
2. 豉油鸡汁加水300克、草菇老抽调成卤水烧开，放入乳鸭浸约20分钟至熟，取起斩件便成。

用酱心得：

• 李锦记豉油鸡汁口味纯正，豉味香浓，并可多次使用不会流失滋味。