原料/主料:

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• 干粉丝100克，牛肉100克

配料:

• 洋葱20克，胡萝卜20克，干香菇2粒（泡发），黑木耳3朵，菠菜15克

调料：

• 李锦记XO酱15克，李锦记旧庄蚝油20克，李锦记纯香芝麻油20克，京葱碎15克，糖10克，蒜蓉15克，芝麻5克，盐适量，现磨黑胡椒末适量

制作方法：

1. 将粉丝在水中泡发30分钟，用开水烫至发白后沥干；木耳撕碎；菠菜用盐水烫熟后沥干。
2. 将胡萝卜、洋葱、牛肉、香菇、京葱碎、蒜蓉5克、黑木耳和菠菜用热油锅翻炒，将李锦记XO酱、李锦记纯香芝麻油5克、李锦记旧庄蚝油、糖翻炒。
3. 爆炒粉丝至透明后盛起，与步骤2一起放人李锦记纯香芝麻油1 5克、蒜蓉10克、芝麻与黑胡椒末，拌匀后装盘即可。