原料/主料:

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• 澳带3只、明虾（中）3只、青口贝3只、章鱼50克、比目鱼50克

配料:

• 葱姜少许

调料：

• 李锦记旧庄蚝油25克，李锦记天成一味味极鲜特级鲜味酱油15克，胡椒粉少许，白葡萄酒10克，柠檬汁少许

制作方法：

1. 取锅加水烧沸放葱姜烧滚把上述海鲜洗净后分别下锅煮（加入少许白葡萄酒）煮熟捞出，装入盘内。
2. 锅内加上上汤、耗油、天成一味、胡椒粉，滴入少许白萄酒、柠檬汁勾芡，浇在海鲜上即可。

用酱心得：

• 这款菜肴是海鲜的大聚会，再配以李锦记旧庄蚝油和天成一味鲜酱油，真可谓鲜上加鲜。