原料/主料:

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• 虾米20克、猪肉串3串（1串150克）

配料:

• 干葱30克、高汤150克

调料：

• 调料：李锦记幼滑虾酱15克，李锦记桂林风味辣椒酱5克，糖20克，鱼露3克
• 猪肉串腌料：李锦记幼滑虾酱10克，李锦记桂林风味辣椒酱20克，椰浆100克

制作方法：

1. 用腌料腌制猪肉串2小时后，将肉串放至200度烤箱内烤12分钟，取出装盆。
2. 炒香干葱和泡软的虾米，然后加入桂林辣椒酱、虾酱、糖、鱼露及高汤，用慢火煮3分钟，取出后，放入搅拌机中打成蓉浆，作为蘸料跟碟即可。

用酱心得：

• 首创虾酱、桂林风味辣椒酱、虾米、椰浆的组合，带来前所未有的新味觉感受。