原料/主料:

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• 鸡中翅500克

配料:

• 青椒50克，红椒50克，蒜子50克

调料：

• (李锦记蒜蓉辣椒酱150克，李锦记海鲜酱150克，财神蚝油150克，李锦记蒸鱼豉油50克) 混酱50克，料酒10克，白糖10克，李锦记草菇老抽3克

制作方法：

1. 鸡中翅飞水，过油炸至8成熟备用。
2. 锅中放油将蒜子炸成金黄色。
3. 青、红椒拉油。
4. 锅中放底油，下入新意海皇酱，料酒，白糖，将鸡翅焗熟，下李锦记草菇老抽，蒜子，勾薄欠，淋明油，出锅装盘。

特色：

• 用李锦记蒜蓉辣椒酱的蒜和搭配李锦记海鲜酱的鲜甜味道再融合进李锦记财神蚝油和蒸鱼豉油的绝鲜味道，搭配在一起烹制出的菜肴可以提升原材料的鲜香味道，去除掉原材料的异味，突出鲜香，酱香味道。

用酱心得：

• 李锦记蒜蓉辣椒酱突出蒜香，李锦记海鲜酱突出鲜甜，财神蚝油突出蚝汁的鲜味，分别起到了入底味，提升菜肴鲜度，和鲜甜适度的作用。特色是用途广，易操作，可用于鸡鸭鱼肉等原材料的烹调。