原料/主料:

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• 腌好牛柳条100克

配料:

• 露笋150克，玉米笋50克，青红椒件30克

调料：

• 李锦记XO酱10克，天成一味5克，李锦记财神蚝油20克，盐、味粉、淀粉适量

制作方法：

1. 露笋、玉米笋斜刀改成条状
2. XO酱、蚝油、天成一味调成味汁
3. 烧锅先将露笋、玉米笋加味炒熟
4. 锅上烧油至四成热，放牛柳拉油至熟沥干油，放配料和主料、调料一齐炒香，用淀粉勾芡上碟。

用酱心得：

• XO酱和蚝油配搭使菜肴达到口味丰富，更能提高菜肴的档次